12 Застосування алкілполіглікозиду в продуктах харчування

12 алкілглюкозид у виробництві харчових продуктів, ви можете диспергувати олію в поєднанні з водою, піною, запобігаючи полімеризації цукрів і жирних кислот і змішування харчових компонентів і покращуючи функцію смаку в їжі, а також ефіри жирних кислот гліцерину, ефіри сахарози жирних кислот і поверхнево-активні речовини, що містять складний ефір жирної кислоти сорбіту, мають таку саму або схожу природу, що й харчовий емульгатор,
Консерванти, піноутворювачі та емульсії мають широкі перспективи застосування в харчовій промисловості.